Doctor en Políticas públicas de la Universidad de Birmingham, Reino Unido, con un máster en Economía Aplicada, mención en Organización industrial y Regulación, de The American University, de Estados Unidos. Además, posee estudios de postgrado en Economía Internacional y una licenciatura en Economía de la Universidad Central de Venezuela.

Barrios Ross ha sido consultor económico y estratégico para organizaciones públicas y privadas como el Banco Mundial, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), entre otras. Su experiencia docente, que se extiende por varias décadas, incluye cursos de Economía Empresarial, Microeconomía, Políticas de Regulación y Competencia, Negociación, Economía del Sector Público y Finanzas Públicas.

Adicionalmente, se ha desempeñado como decano de Negocios de las universidades Sergio Arboleda y Konrad Lorenz Fundación Universitaria, de Colombia; y además como decano y director de Postgrados de Instituto de Estudios Superiores de Administración (IESA), Venezuela.

Barrios Ross nació en Caracas, Venezuela, desde donde se mudó a Colombia en el año 2010. En 2016 se estableció en República Dominicana. Está casado con doña Laura Díaz, comunicadora social, y tiene dos hijas: Andrea, abogada que reside en Medellín, Colombia, y Gabriela, psicóloga organizacional que vive en Madrid, España.